عبير
المساهمات : 78 تاريخ التسجيل : 20/06/2009
| موضوع: الباذنجان مع اللبن الأحد يونيو 21, 2009 10:39 am | |
| المقادير:
كيلو باذنجان كوب من اللبن 5فصوص ثوم ملح رشة نعناع يابس
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع قطع مستطيلة يرش عليها الملح وتترك جانبا وبعدذاك تصفى من الماء وتقلى في الزيت حتى تتحمر يدق الثوم والملح والنعناع اليابس , ويضاف الخليط الى اللبن ويحرك جيدا .يرتب الباذنجان المقلي في طبق ,ويصب فوقة خليط اللبن والتوم ولا تنسون تقدموة بعد ساعة .... | |
|